Ζυμαρικά με μανιτάρια και γάλα καρύδας!
Έχεις πολύ λίγο χρόνο στη διάθεσή σου και θέλεις να φας κάτι χορταστικό και πεντανόστιμο!
Αυτά τα ζυμαρικά με μανιτάρια και γάλα καρύδας γίνονται σε 15’ και θα σας ενθουσιάσουν!
Θα χρειαστείτε:
1/2 πακέτο λιγκουίνι ή παπαρδέλες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκόρδο, ψιλοκομμένο
Χυμό από 1 λεμόνι
6-7 λευκά μανιτάρια, ψιλοκομμένα
2/3 της συσκευασίας γάλα καρύδας
Τριμμένη παρμεζάνα
Φρέσκο ή αποξηραμένο θυμάρι
Ανθό αλατιού
Πιπέρι
Εκτέλεση:
➡️ Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και το μαραίνουμε σε λίγο ελαιόλαδο ή νερό
➡️ Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και το θυμάρι και ανακατεύουμε
➡️ Παράλληλα, σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τους οδηγίες βρασμού -1 λεπτό
➡️ Αφού έχουν βγάλει και τα μανιτάρια τα υγρά τους, προσθέτουμε το γάλα καρύδας και τον χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα
➡️ Μόλις χυλώσει η σάλτσα μας, μεταφέρουμε με ένα πιρούνι τα μακαρόνια στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά.
➡️ Τραβάμε από την φωτιά, πασπαλίζουμε με ανθό αλατιού και σερβίρουμε συμπληρώνοντας την τριμμένη παρμεζάνα!
Καλή απόλαυση!
➡️ Ο ανθός αλατιού είναι το πιο ντελικάτο κομμάτι του αλατιού και μαζεύεται με το χέρι από την επιφάνεια των αλυκών. Είναι γεμάτος θρεπτικά συστατικά, γι’ αυτό και τον συμπληρώνουμε μετά το μαγείρεμα!
Βρείτε τον πλήρως ανεπεξέργαστο ανθό αλατιού στο wellbe.gr
➡️ Αν είστε vegan, μπορείτε να συμπληρώσετε κάποιο φυτικό τυρί
Αυτά τα ζυμαρικά με μανιτάρια και γάλα καρύδας γίνονται σε 15’ και θα σας ενθουσιάσουν!
Θα χρειαστείτε:
1/2 πακέτο λιγκουίνι ή παπαρδέλες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκόρδο, ψιλοκομμένο
Χυμό από 1 λεμόνι
6-7 λευκά μανιτάρια, ψιλοκομμένα
2/3 της συσκευασίας γάλα καρύδας
Τριμμένη παρμεζάνα
Φρέσκο ή αποξηραμένο θυμάρι
Ανθό αλατιού
Πιπέρι
Εκτέλεση:
➡️ Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και το μαραίνουμε σε λίγο ελαιόλαδο ή νερό
➡️ Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και το θυμάρι και ανακατεύουμε
➡️ Παράλληλα, σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τους οδηγίες βρασμού -1 λεπτό
➡️ Αφού έχουν βγάλει και τα μανιτάρια τα υγρά τους, προσθέτουμε το γάλα καρύδας και τον χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα
➡️ Μόλις χυλώσει η σάλτσα μας, μεταφέρουμε με ένα πιρούνι τα μακαρόνια στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά.
➡️ Τραβάμε από την φωτιά, πασπαλίζουμε με ανθό αλατιού και σερβίρουμε συμπληρώνοντας την τριμμένη παρμεζάνα!
Καλή απόλαυση!
➡️ Ο ανθός αλατιού είναι το πιο ντελικάτο κομμάτι του αλατιού και μαζεύεται με το χέρι από την επιφάνεια των αλυκών. Είναι γεμάτος θρεπτικά συστατικά, γι’ αυτό και τον συμπληρώνουμε μετά το μαγείρεμα!
Βρείτε τον πλήρως ανεπεξέργαστο ανθό αλατιού στο wellbe.gr
➡️ Αν είστε vegan, μπορείτε να συμπληρώσετε κάποιο φυτικό τυρί